「唯一味」の加工場とショップ

佐賀県唐津市にあるおばあちゃんの畑を受け継いで、とうがらしを栽培・加工している唯一味さん。兵庫県西宮市のご実家を改装して、とうがらしの加工場と、テラスだった場所にショップを増築した計画。唯一味のロゴの幾何学をモチーフにした物体を既存の木の外壁に取り付けた。テラスだったコンクリート部分を活かし、地面からは浮かせた。7平米ほどの小さなショップだが、唯一味のとうがらしのように、鋭さと鋭さだけではない奥行き感や風味を感じられるよう、細部まで研ぎ澄ませ、結晶のような塊となるように計画した。